Sa saol laethúil, nuair a itheann muid núdail an toirt, is minic a bhíonn pacáiste de ghlasraí díhiodráitithe ann, mar sin, an bhfuil a fhios agat conas a dhéantar glasraí díhiodráitithe?
Is cineál glasraí triomaithe iad glasraí díhiodráitithe a dhéantar tar éis téamh saorga chun an chuid is mó den uisce sna glasraí a bhaint.I measc na nglasraí díhiodráitithe coitianta tá algaí fungacha, pónairí, soilire, piobair ghlasa, cucumbers, etc., ar féidir iad a ithe de ghnáth trína maos in uisce te ar feadh cúpla nóiméad.Mar sin, cad iad na modhanna ullmhúcháin a bhaineann le glasraí díhiodráitithe?
De réir a gcuid modhanna díhiodráitithe, is féidir glasraí díhiodráitithe a roinnt i dtriomú gréine nádúrtha, díhiodráitiú aeir te a thriomú agus triomú agus díhiodráitiú i bhfolús a reo.
Is é triomú nádúrtha ná úsáid a bhaint as coinníollacha nádúrtha chun glasraí a dhíhiodráitiú, agus baineadh úsáid as an modh seo ó am ársa.Is é prionsabal na teicneolaíochta triomú aer te agus díhiodráitithe ná an taise ar dhromchla glasraí a ghalú isteach san aer tríd an aer te a thriomú, tiúchan ábhar ciseal dromchla glasraí a mhéadú, difríocht brú osmotic na gcealla istigh ceangailte a fhoirmiú, ionas go mbeidh taise an chiseal istigh idirleata agus sreabhadh chuig an gciseal seachtrach, ionas go leanann an t-uisce ag vaporize.Is é prionsabal na teicneolaíochta triomaithe agus díhiodráitithe reoite ná an t-ábhar draenáilte a reo go tapa, ionas go ndéanfar an t-uisce atá fágtha san ábhar a thiontú ina oighear, agus ansin faoi choinníollacha folúis, tá na móilíní uisce sublimated go díreach ó staid sholadach go gásach, ionas go gcuirfear an díhiodráitiú i gcrích.
Caillfidh triomú nádúrtha agus triomú agus díhiodráitiú aer te go leor vitimíní intuaslagtha in uisce agus comhábhair bithghníomhacha le linn na próiseála, agus is furasta dath na glasraí a dhorchaiú;I gcodarsnacht leis sin, is féidir le teicneolaíocht triomaithe agus díhiodráitithe i bhfolús reoite caomhnú na gcothaithigh bhunaidh, dath agus blas glasraí a uasmhéadú, agus mar sin tá costas próiseála na teicneolaíochta seo sách ard, agus de ghnáth úsáidtear é le haghaidh próiseáil glasraí ard-ghrád.
Úsáidtear glasraí díhiodráitithe go forleathan, beagnach baint acu le gach réimse próiseála bia, ní féidir é a úsáid, ní hamháin chun ábhar cothaitheach táirgí a fheabhsú, dath agus blas na dtáirgí a mhéadú, ach freisin éagsúlacht na dtáirgí a dhéanamh níos saibhre, go mór feabhas a chur ar struchtúr bia na dtomhaltóirí.
Am postála: Dec-01-2022